Raymond Roche fait ses débuts en Grand Prix en 1976 en catégorie 250 cm³. 1984 est sa meilleure année où il se classe troisième du championnat du monde 500 cm³. Il participe à 83 Grands Prix avec 10 podiums.
En 1981, Raymond ROCHE devient champion du monde d’endurance moto avec Kawasaki. Il rejoint le Championnat du monde de Superbike en 1990, qu’il remporte avec Ducati, devenant ainsi le premier français à gagner ce championnat.